Responsable Hôtellerie et Restauration

Omeva est un cabinet de recrutement engagé entièrement dédié aux métiers à impact positif et liés au développement durable.

Société à mission, nous soutenons l’idée que chacun.e a un rôle à jouer dans la transition. Notre raison d’être : permettre à l’Homme d’avoir un impact positif sur son environnement par le travail.

Nous recherchons pour la Campus de la Transition, éco-leu et organisme de formation qui a pour devise de « Comprendre pour agir, former pour transformer », un.e Délégué.e pôle Hôtellerie et Restauration.

CDI
Forges
Ref. 2301016

Descriptif du poste

Le Campus de la Transition, c’est quoi ?

  • Un organisme de formation initiale et continue qui propose des formations pluridisciplinaires à la transition écologique et sociale. Le Campus conçoit et dispense ses formations auprès de 4 types de public : étudiants, enseignants et formateurs, entreprises et institutions publiques et adultes en formation continue.
  • Un laboratoire de recherche et de recherche-action, notamment sur de nouvelles pratiques pédagogiques pour enseigner des pensées complexes et des processus de changement systémique.
  • Un éco-lieu en transition, le Domaine de Forges, où le Campus s’est enraciné et qui permettra aux apprenants, immergés en ce lieu en construction, d’expérimenter les prémices d’un nouveau paradigme.
En tant que Délégué.e du pôle H&R, vous êtes garant.e des missions du pôle réalisées par les membres de votre équipe, à savoir :
- Hôtellerie: veiller au planning capacitaire, gestion des réservations et accueil
- Administration de la conciergerie: commande de matériel, collecte de données d’accueil, suivi d’activité, etc
- Restauration: qualité de la restauration, approvisionnement, facturation, travail en équipe
- Organisation des bénévoles: recrutement, accueil, accompagnement, départ, etc

Au quotidien, vous avez pour responsabilité de:
1. Structurer le pôle Hôtellerie et Restauration (H&R)

- Définir des processus de travail dans le pôle H&R en lien avec votre équipe, les autres pôles et les habitants : outils, process, etc
- Organiser votre équipe : mise à jour des fiches de poste, réunion d’équipe, etc
- Mise en place d’un pôle H&R fonctionnant comme une entité indépendante et avec un budget équilibré

2. Manager l’équipe

- Veiller à la bonne santé de votre équipe et des personnes qui la composent
- Déléguer les missions de chacun des membres de votre équipe et les accompagner dans la réalisation de celles-ci
- Assurer toutes les missions de suivi de votre équipe selon la politique managériale en place
- Participer aux tâches plus opérationnelles en cas de besoin et selon les urgences


3. Être membre du Comité de pilotage opérationnel (Copilo)
- Participer aux réunions hebdomadaires du Copilo
- Participer, avec les autres membres du Copilo, à la coordination de l’ensemble des activités du Campus

Profil recherché

De formation supérieure, vous justifiez d'une première solide expérience d'au moins deux ans dans l'hôtellerie et/ou la restauration.

Fort.e d'une bonne capacité relationnelle, vous êtes à l'aise dans le management de personnalités très diverses et favorisez la collaboration ainsi que l'esprit d’équipe. Oriénté.e vers les solution, vous vous montrez à l'écoute et réactif.ve dans les situations imprévues. Doté.e de capacités de structuration et d’organisation, vous manifestez beaucoup d’intérêt pour une fonction hautement polyvalente, mêlant à la fois des tâches administratives, stratégiques et opérationnelles.

Vous effectuez un cheminement personnel et/ou professionnel qui vous amène à vous interroger sur nos modes de vie à la lumière des enjeux de transition écologique et sociale? Nous attendons votre candidature !

Pour postuler à cette offre, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.

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Votre contact Omeva

Je me tiens à votre disposition pour tout complément d'information concernant cette offre d'emploi à impact !

Anthony Laronze

Accélérer la transition sociale, sociétale et environnementale & permettre à chacun.e d’avoir un impact positif par son travail

Retrouvez ici l’ensemble de nos engagements

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